Les jornades del calamar arriben a la 12a edició en una mala temporada de pesca

Els restaurants del municipi participen en una cita que s’allargarà durant tot el mes d’octubre

Com cada mes d'octubre des de fa dotze anys, Arenys de Mar celebra les jornades gastronòmiques del Calamarenys, amb l'objectiu de fer del calamar un producte de projecció del municipi com a destinació gastronòmica. “Volem competir en gastronomia i tant el calamar com la gamba ens fan diferents”, sentencia el regidor de Promoció Local, Marc Soler. Aquest bon esperit topa enguany amb el nivell de les captures, que no està sent l'òptim. Els pescadors no estan pescant tant com és habitual, però res fa pensar que no es podrà arribar als 1.500 o 1.600 quilos de calamars necessaris per cobrir la forta demanda d'aquest mes.Els calamars tornen a ser els protagonistes dels plats que aquest mes d'octubre oferiran els 23 restaurants d'Arenys de Mar i els pobles veïns –Arenys de Munt, Caldes d'Estrac, Sant Andreu de Llavaneres i Sant Vicenç de Montalt–. Per les seves característiques, aquest producte ofereix una multiplicitat de formes de cuinar-lo, sol o acompanyat, com a entrant, com a primer o com a segon plat. Els menús dels restaurants oscil·len entre els 25 i els 60 euros, i en ells es poden trobar plats cada vegada més innovadors, alguns més lligats a la tradició i altres més avantguardistes, com són l'amanida tèbia de patata i calamars, els calamarsons saltats, el calamar farcit amb rossinyols i gambes o els diferents arrossos amb calamars com a ingredient principal. Concurs amateurA banda del protagonisme dels cuiners dels restaurants, cada vegada més el Calamarenys és un al·licient per als no professionals. Des de l'any 2001, els cuiners amateurs fan també les seves receptes amb el calamar com a ingredient protagonista. Tot i que la intenció era convocar el concurs a principi de mes, l'escàs nivell de captura de calamars d'enguany ha obligat a traslladar-lo al dia 28. Tret d'això, l'èxit de les jornades han fet que des de l'any passat el Calamarenys s'allargui tot el mes d'octubre –les deu primeres edicions es feien només quinze dies– i s'hagi convertit en una de les cites gastronòmiques més importants del Maresme. Una cita que, com la resta de jornades gastronòmiques, ajuden a potenciar el turisme de cap de setmana.

El Tot Mataró i Maresme
Carrer d'en Xammar, 11
08301 - Mataró

Tel: 93 796 16 42
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.

Anuncieu-vos a El Tot Mataró!
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la. / Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.

© El Tot Mataró i Maresme - 2014

Avís legal i condicions generals d'ús
Advertència de privacitat

Lloc web desenvolupat per tàctic.cat

Amb la col·laboració de: