El paté de tomàquet i ametlla és un aperitiu fantàstic, gràcies al seu alt contingut en licopè, un antioxidant que ajuda a prevenir el càncer.
LA RECEPTA [39] - Paté de tomàquet i ametlla
Ingredients:
2 tomàquets madurs grans
50 g d’ametlles torrades i pelades
2 grans d’all pelats
6 cl d’oli d’oliva verge
Vinagre (opcional)
Sal
Elaboració:
1- Renta els tomàquets i fes una petita incisió a la base.
2- Cou al vapor els tomàquets i els grans d’all durant 5 minuts i deixa que es refredin.
3- Pela els tomàquets, talla’ls a quarts i tritura’ls amb la resta d’ingredients. Si t’agrada el toc àcid del vinagre, pots afegir-ne unes gotes.
4- Aquest paté és perfecte per untar 'crackers' o torrades de pa (les de pa de sègol són ideals).
